Rezepte

Pfälzer Rezepte mit oder passend zum Wein unsrere Winzer.

Burgunder Gugelhupf

Sie benötigen:
* 250 g roher Schinken
* 1 Päckchen frische Hefe
* 250 g Mehl
* 4 Eier
* 125 ml Olivenöl
* 125 ml Weißburgunder
* 150 g geriebener Emmentaler

Backofen auf 200 'C vorheizen. Den Schinken in kleine Würfel schneiden. Die Hefe zerbröckeln. Das Mehl in einer Schüssel mit allen Zutaten vermischen (der Teig muss nicht aufgehen) und in eine ungefettete Gugelhupfform füllen. In den Ofen stellen und etwa 1 Stunde 15 Minuten backen.

Zum trinken empfehlen wir einen Grauburgunder oder einen Weißburgunder.